Vins Blancs
Pim Pam 2022
Macabeu, Xarel·lo,
Malvasia de Sitges, Parellada,
Garnatxa blanca i Sumoll blanc
Procedent de diferents vinyes
11,65 % Alc vol
12000 ampolles de 750ml
Xarel·lo inox 2022
Xarel·lo 100% procedent de la vinya de les
Tires del Nan plantada al 1957
Fermentat i criat en dipòsit d’inoxidable amb lies durant 5 mesos sense battonage
11,80 % Alc Vol
2417 ampolles de 750ml
Xarel·lo àmfora 2021
Xarel·lo 100% procedent de la vinya de les
Tires del Nan plantada al 1957
Fermentat i criat en àmfora ceràmica durant
4 mesos i mínima de 9 mesos en ampolla
12,22 % Alc Vol
1204 ampolles de 750 ml
Xarel·lo Salinar 2022
Xarel·lo 100% procedent de la vinya
del Salinar plantada al 1982
Fermentat i criat en bota de castanyer de
500 litres durant 6 mesos i un mínim
d’un any en ampolla
11,86% Alc Vol
650 ampolles de 750 ml
Tires del Nan
Xarel·lo 100% procedent de la vinya
de les Tires del Nan plantada al 1957
Fermentat i criat en bota de castanyer de 500
litres durant 10 mesos i un mínim de 24 en ampolla
Macabeu 2021
Macabeu 100% procedent de la vinya
de Sant Pau plantada al 1960
Macerat amb pells 6/8 dies
Fermentació i criança en bota castanyer
de 500 litres durant 5 mesos
11,85% Alc Vol
1062 ampolles de 750 ml
Can Martí 2021
Sumoll blanc 100% procedent de la vinya
de Can Martí plantada al 1959
Macerat amb pells 6-8 dies i fermentació i criança en bota de castanyer de 500 litres
durant 6 mesos
11,50 % Alc Vol
1125 ampolles de 750 ml
Garnatxa blanca
Garnatxa blanca 100% provinent
de la vinya de Can Baltà
Autocaravana del Pelai 2022
Xarel·lo Vermell 100% procedent de la
vinya de La Granada plantada al 1965
Maceració amb pells durant 6 dies, fermentat
i criat en bota de castanyer de 500 litres
durant 5 mesos
11,80% Alc Vol
1733 ampolles de 750 ml
Brisat 2021
Xarel·lo 100% procedent de la vinya
de Magí Baró plantada al 1970
Maceració de 42 dies i criança en
inoxidable durant 10 mesos
12,20% Alc Vol
536 ampolles de 750 ml
Doble Plaer blanc
30% Malvasia de Sitges procedent de la vinya de Can Baltà plantada al 2009, macerada 6 dies amb pells i fermentada i criada castanyer de
500 litres
70 % Parellada procedent de la vinya de les Planes, plantada al 1942 i fermentada en inox
Malvasia Brisada
Malvasia de Sitges 100% procedent
de la vinya de Can Baltà plantada al 2009
Macerada amb pells 6/8 dies i
fermentació i criança en bota de
castanyer de 500 litres durant
6 mesos i 8 minim en ampolla
Vins Rosats
Pim Pam Pink 2022
El Pim Pam blanc amb un toc de Sumoll
de la vinya del Salinar plantada al 2009
11,80% Alc Vol
3700 ampolles de 750 ml
Sumoll àmfora 2022
Sumoll 100% procedent de la vinya
del Salinar plantada al 2010
Macerat amb pells 6 dies, fermentació i criança
4 mesos en àmfora ceràmica
11% Alc Vol
1065 ampolles de 750 ml
Amb el cor a la mà 2022
Sumoll 100% procedent de la vinya
del Salinar plantada al 2010
Fermentat i criat en dipòsit d’inoxidable
11 % Alc Vol
1385 ampolles de 750 ml
Claret
Xarel·lo brisat procedent de la
vinya de la Plana plantada al 1998
Sumoll procedent de la vinya del
Salinar plantada el 2010
La Granja 2021
Xarel·lo, Xarel·lo vermell, Monastrell, Forcada i Moneu, procedents de la vinya de la Granja plantada al 2013
Maceració amb pells 5 dies i criat en bota de castanyer durant 5 mesos
13,84% Alc Vol
1186 ampolles de 750 ml
El Bosc 2022
50% Garnatxa blanca 50% Garnatxa negra
Procendent de la vinya co-plantada del Bosc
Field blend fermentat i criat en bota castanyer
de 500 litres durant 4 mesos
12,40% Alc Vol
1197 ampolles de 750 ml
Estranya Parella
Malvasia de Sitges de la vinya de
Can Baltà
i Sumoll de la vinya del Salinar
Vins Negres
Sumoi Barmei 2022
Sumoll 100% procedent de la vinya
del Salinar plantada al 2010
Maceració durant 7 dies i fermentat
i criat en dipòsit d’inoxidable 8 mesos
12,22% Alc Vol
2050 ampolles de 750 ml
Doble Plaer negre
Malvasia de Sitges procendent
de la vinya de Can Baltà plantada al 2009
Parellada procedent de la vinya
del Refugi plantada al 1942
Monastrell procedent de la vinya de Cal Matias
1000Races 2021
Merlot i Monastrell procedents de la vinya
de Cal Matias plantada al 1982
Maceració durant 7 dies i fermentat
i criat amb bota de castanyer 10 mesos
13,65% Alc Vol
632 ampolles de 750 ml
Vins Escumosos
Minipuça 2021
Xarel·lo 100% procedent de la vinya
de les Tires del Nan plantada al 1957
Espumós elaborat per el mètode ancestral fermentat en dipòsit d’inoxidable
12,80% Alc Vol
2443 ampolles de 750 ml
Toma Castanya!
Xarel·lo 100% procedent de la vinya
de les Tires del Nan plantada al 1957
Escumós elaborat per el mètode
ancestral fermentat en castanyer
Elemental 2021
Xarel·lo procedent de la vinya de les
Tires del Nan plantada al 1957
Macabeu procedent de la vinya
de Can Baltà plantada al 2009
Escumós elaborat per el mètode
ancestral fermentat en dipòsit d’inoxidable
11,55% Alc Vol
2506 ampolles de 750ml
Al rosa l'amor s'hi posa 2022
Espumós elaborat per el mètode ancestral
a partir del nostre ELEMENTAL al que afegim
un 3% de Sumoll de la vinya del Salinar
plantada al 2009
11,46% Alc Vol
1896 ampolles de 750 ml
Pim Pam Chhh... 2022
Parellada 100% procedent de la
vinya de les Planes plantada al 1972
Espumós elaborat per el métode
ancestral fermentat en dipòsit d’acer inoxidable
11,65 % Alc vol
1200 ampolles de 750ml
Xarel·lo vermell ancestral 2021
Xarel·lo vermell 100% procedent
de la vinya de La Granada plantada al 1965
Espumós elaborat per el mètode
ancestral fermentat en dipòsit d’inoxidable
11% Alc Vol
504 ampolles de 75 cl
Malvasia de Sitges ancestral
Malvasia de Sitges 100% procedent
de la vinya de Can Baltà plantada al 2009
Espumós elaborat per el mètode
ancestral fermentat en dipòsit
d’inoxidable
Menaixatruá 2021
Xarel·lo 100% procedent de la vinya de la Parellada Xica plantada al 1997
Vi espumós natural elaborat pel mètode tradicional.
Segona fermentació espontània amb most del mateix Xarel·lo previament congelat
11,50% Alc Vol
2500 ampolles de 750 ml
+ que vins....
Desembre
Xarel·lo 100% procedent de la vinya del
Corral Nou
Vi naturalment dolç de verema tardana
Vermut
Elaborat per el Biel Jover amb Macabeu de la vinya
de la Plana plantada al 1998
Sense sucres afegits
1265 ampolles de 500ml
Sinergie
Grape Ale elaborada per REFU a la Vall d’Aran amb un
20% de most del nostre Xarel·lo procedent de la vinya
de les Planes plantada al 1965
8%Alc Vol IBU 20
2500 ampolles de 370 ml
Vols el nostre catàleg?
Fes clic sobre l'ampolla de Xarel·lo i descarrega-t'ho !!
I si vols, segueix-nos al instagram per estar al dia de
totes les novetats, o fes un mail, un whatsapp, truca'ns...
Truca'ns !
+34 609 74 37 20
o...
Escriu-nos!
vinyessingulars@gmail.com
On Som?
Barri de la Serra 119
08796, Pacs del Penedès Barcelona