Vins Blancs
Pim Pam 2022
Macabeu, Xarel·lo,
Malvasia de Sitges, Parellada,
Garnatxa blanca i Sumoll blanc
Procedent de diferents vinyes
11,65 % Alc vol
12000 ampolles de 750ml
Pim Pam Orange 2023
Parellada 100% procedent de
la vinya de les Planes plantada al 1972
Macerada 42 dies i criada en
inoxidable
12 % Alc vol
3656 ampolles de 750ml
Xarel·lo VS 2022
Xarel·lo 100% procedent de la
vinya Tires del Nan plantada al 1957
Fermentat i criat en dipòsit d’inoxidable
amb lies durant 5 mesos sense battonage
11,80 % Alc Vol
2417 ampolles de 750ml
Xarel·lo àmfora 2021
Xarel·lo 100% procedent de la
vinya Tires del Nan plantada al 1957
Fermentat en inoxidable i criat en
àmfora ceràmica durant 4 mesos i
mínim d’un any en ampolla
12,22 % Alc Vol
1204 ampolles de 750ml
Xarel·lo Salinar 2022
Xarel·lo 100% procedent de la
vinya del Salinar plantada al 1959
Fermentat i criat en bota de
castanyer de 500 litres
durant 6 mesos i un mínim
d’un any en ampolla
11,86% Alc Vol
650 ampolles de 750ml
Tires del Nan 2023
Macabeu 100% procedent de la vinya
de Sant Pau plantada al 1960
Macerat amb pells 6/8 dies
Fermentació i criança en bota castanyer
de 500 litres durant 5 mesos
12,31% Alc Vol
1134 ampolles de 750 ml
Can Martí 2022
Sumoll blanc 100% procedent de
la vinya de Can Martí plantada al 1959
Macerat amb pells 8 dies,
fermentació i criança en bota de castanyer de 500 litres durant 6 mesos
11,54 % Alc Vol
828 ampolles de 750 ml
Brisat 2022
Xarel·lo 100% procedent de la vinya
de Magí Baró plantada al 1970
Maceració de 42 dies i criança en
inoxidable durant 10 mesos
12% Alc. Vol
1121 ampolles de 750ml
Garnatxa blanca 2023
Garnatxa blanca 100% procedent de la
vinya de can Baltà plantada al 1982
Maceració de 7 dies, fermentació i criança
enbota de castanyer de 500 litres
Macabeu 2022
Macabeu 100% procedent de la vinya de
Sant Pau plantada al 1960
Macerat amb pells 6 dies
Fermentació i criança en bota castanyer
de 500 litres durant 5 mesos
12,31% Alc Vol
1134 ampolles de 750 ml
Malvasia de Sitges 2023
Malvasia de Sitges 100%
procedent de la vinya de Can Baltà
plantada al 1959
Macerada amb pells 8 dies, f
ermentació i criança en bota de
castanyer de 500 litres durant
6 mesos i 8 minim en ampolla
Doble Plaer blanc
30% Malvasia de Sitges procedent de la vinya de Can Baltà plantada al 2009, macerada 6 dies amb pells i fermentada i criada castanyer de
500 litres
70 % Parellada procedent de la vinya de les Planes, plantada al 1942 i fermentada en inox
Vins Rosats
Autocaravana del Pelai 2022
Xarel·lo Vermell 100% procedent de la vinya de La Granada plantada al 1965
Macerat amb pells 6 dies,fermentat i criat en bota de castanyer de 500 litres durant 6 mesos
11,80% Alc Vol
1733 ampolles de 750 ml
Pim Pam Pink 2023
El Pim Pam blanc amb un toc de Sumoll
de la vinya del Salinar plantada al 2009
11% Alc Vol
1862 ampolles de 750 ml
La Granja 2022
Xarel·lo, Xarel·lo vermell, Monastrell, Forcada i Moneu, procedents de la vinya de la Granja plantada al 2013
Maceració amb pells 5 dies i criat en bota de castanyer durant 5 mesos
13,84% Alc Vol
1186 ampolles de 750 ml
El Bosc 2022
50% Garnatxa blanca 50% Garnatxa negra
Procendent de la vinya co-plantada del Bosc
Field blend fermentat i criat en bota castanyer
de 500 litres durant 4 mesos
12,40% Alc Vol
1197 ampolles de 750 ml
Amb el cor a la mà 2022
Sumoll 100% procedent de la
vinya del Salinar plantada al 2010
Fermentat i criat en dipòsit
d’inoxidable durant 9 mesos
11 % Alc Vol
1385 ampolles de 750 ml
Sumoll àmfora 2022
Sumoll 100% procedent de la vinya
del Salinar plantada al 2010
Macerat amb pells 6 dies, fermentació i criança
4 mesos en àmfora ceràmica
11% Alc Vol
1065 ampolles de 750 ml
Estranya Parella
Malvasia de Sitges de la vinya de
Can Baltà
i Sumoll de la vinya del Salinar
Claret
Xarel·lo brisat procedent de la
vinya de la Plana plantada al 1998
Sumoll procedent de la vinya del
Salinar plantada el 2010
Vins Vermells
Sumoi Barmei 2022
Sumoll 100% procedent de la vinya
del Salinar plantada al 2010
Maceració durant 7 dies i fermentat
i criat en dipòsit d’inoxidable 8 mesos
12,22% Alc Vol
2050 ampolles de 750 ml
Doble Plaer negre 2022
Malvasia de Sitges procendent
de la vinya de Can Baltà plantada al 2009
Parellada procedent de la vinya
del Refugi plantada al 1942
Monastrell procedent de la vinya de Cal Matias
11,50% Alc Vol
1000Races 2022
Merlot i Monastrell procedents de la vinya
de Cal Matias plantada al 1982
Maceració durant 7 dies i fermentat
i criat amb bota de castanyer 10 mesos
12,50% Alc Vol
1003 ampolles de 750 ml
Vins Escumosos
Minipuça 2023
Xarel·lo 100% procedent de la vinya
de les Tires del Nan plantada al 1957
Espumós elaborat per el mètode ancestral fermentat en dipòsit d’inoxidable
11,50% Alc Vol
2988 ampolles de 750 ml
65 ampolles de 1500 ml
Toma Castanya! 2023
Xarel·lo 100% procedent de la vinya
de les Tires del Nan plantada al 1957
Espumós elaborat per el mètode
ancestral fermentat en castanyer
Elemental 2022
Xarel·lo procedent de la vinya de les
Tires del Nan plantada al 1957
Macabeu procedent de la vinya
de Can Baltà plantada al 2009
Espumós elaborat per el mètode
ancestral fermentat en dipòsit d’inoxidable
11,50% Alc Vol
2482 ampolles de 750 ml
Al rosa l'amor s'hi posa 2022
Espumós elaborat per el mètode ancestral
a partir del nostre ELEMENTAL al que afegim
un 3% de Sumoll de la vinya del Salinar
plantada al 2009
11,46% Alc Vol
1896 ampolles de 750 ml
Pim Pam Chhh... 2022
Parellada 100% procedent de la
vinya de les Planes plantada al 1972
Espumós elaborat per el métode
ancestral fermentat en dipòsit d’acer inoxidable
11,65 % Alc vol
1200 ampolles de 750ml
Xarel·lo vermell ancestral
Xarel·lo vermell 100% procedent
de la vinya de La Granada plantada al 1965
Espumós elaborat per el mètode
ancestral fermentat en dipòsit d’inoxidable
Malvasia de Sitges ancestral
Malvasia de Sitges 100% procedent
de la vinya de Can Baltà plantada al 2009
Espumós elaborat per el mètode
ancestral fermentat en dipòsit
d’inoxidable
Menaixatruá
Xarel·lo 100% procedent de la vinya de la Parellada Xica plantada al 1997
Espumós natural elaborat pel mètode tradicional.
Segona fermentació espontània amb most del mateix Xarel·lo previament congelat
+ que vins....
Hirukote 2023
Cervesa d'estila Grape Ale amb most i pells de raïm Parellada i Xarel·això de Vinyes Singulars
macerades amb cervesa Grisette amb ; Malta Pilsner, blat cru i llúpol Hallertau blanc , posteriorment premsada i criada en barriques de castanyer i roure
6,4% Alc Vol
480 ampolles de 750 ml
Desembre
Xarel·lo 100% procedent de la vinya del
Corral Nou
Vi naturalment dolç de verema tardana
Vermut
Elaborat per el Biel Jover amb Macabeu de la vinya
de la Plana plantada al 1998
Sense sucres afegits
1265 ampolles de 500ml
Sinergie
Grape Ale elaborada per REFU a la Vall d’Aran amb un
20% de most del nostre Xarel·lo procedent de la vinya
de les Planes plantada al 1965
8%Alc Vol IBU 20
2500 ampolles de 370 ml
Vols el nostre catàleg?
Fes clic sobre l'ampolla de Xarel·lo i descarrega-t'ho !!
I si vols, segueix-nos al instagram per estar al dia de
totes les novetats, o fes un mail, un whatsapp, truca'ns...
Ara també t'ho portem a casa teva
Truca'ns !
+34 609 74 37 20
o...
Escriu-nos!
vinyessingulars@gmail.com
On Som?
Barri de la Serra 119
08796, Pacs del Penedès Barcelona